Этот рецепт поможет вам приготовить вкусные баклажаны на сковороде в томатном соусе с прованскими травами, сообщают Украинские новости.

ингредиенты:

• Баклажан — 2-3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Растительное масло — 30 граммов.
• Томатна паста — 2-3 ст. л.
• Прованские травы — 1/2 ч. Л.
• Соль — 1/2 ч. Л.

приготовление:

Баклажаны хорошо вымыть, лук очистить.

Нарезать баклажаны ломтиками, лук мелко нашинковать.

Лук обжарить на сковороде с растительным маслом 1-2 минуты.

Добавить баклажаны на сковороду и готовить 2-3 минуты, помешивая.

Добавить нарезанный ломтиками болгарский перец, прованские травы и соль. Готовить еще 3-4 минуты.

Добавить томатную пасту и залить водой.

Тушить под крышкой 8-10 минут на медленном огне.

Выложить баклажаны на блюдо и посыпать мелко нашинкованной зеленым луком.

Баклажаны на сковороде готовы. Можно подавать к столу.

Related Images: