Курячий бульйон знижує тиск
Японські фахівці з харчової компанії Nippon вказують на цілющу властивість курячого бульйону. Виявилося, що ця страва, яку іноді іронічно називають «Бабусин пеніцилін», здатна допомогти у боротьбі з високим кров’яним тиском.
Ще раніше були наведені дані про те, що курячі грудки містять білки, здатні викликати ефект, схожий з ефектом від основи лікарських препаратів для лікування високого кров’яного тиску. Але в грудках необхідних білків занадто мало, щоб використовувати їх в медицині.
У новому дослідженні вчені стверджують, що для супу з лікувальними цілями більше підійдуть курячі ніжки і лапи, які зараз йдуть в харчові відходи. Однак саме в них, як показали експерименти, міститься достатній рівень білків, які допомагають знижувати тиск протягом тривалого часу.