Салат из перепелиных яиц смазывают йогуртом
Любимый салат с майонезом можно сделать легче и полезнее, если вместо майонеза добавить в него несладкий йогурт или творог. Майонез часто заменяют польских блюдах. Рецептом с корреспондентом Gazeta.ua поделилась Львовянка Анастасия Цимбал.
Ингредиенты:
-Творог — 150 гр.
-Руккола — пучок
-Несладкий йогурт — 100 гр.
-Крабовые полочки — 100 гр.
-Перепелиные яйца — 10 штук
-Зеленый лук — пучок
Приготовление:
Мелко порезать крабовые палочки, зеленый лук.
Творог размять вилкой, чтобы не было комочков. Можно добавить порезанную пекинскую капусту.
Перепелиные яйца отварить как обычные, не более 5 минут, порезать наполовину.
Рукколу порвать руками, резать ножом не стоит — зелень потеряет форму и пустит сок.
Все ингредиенты, кроме рукколы смешать, посолить и поперчить. Залить несладким йогуртом. Его можно купить в магазине, можно приготовить в йогуртницы самостоятельно. В конце добавить рукколу и сразу подавать к столу.