Пряники давно еще были праздничными сладостями. Их традиционно готовят из медового теста с добавлением разных специй. Чаще всего добавляют лимон, мяту, кориандр, ваниль, имбирь, кардамон, корицу, анис, бадьян, тмин, мускат или гвоздику.

Предлагаем вам приготовить нестандартные и аппетитные шоколадные пряники с трещинками. Подавайте их к кофе или чаю.

Ингредиенты:

— сливочное масло 50 г

— растительное масло 4 ст.л.

— сахар 2 ст.л.

— яйца 4 шт.

— ванильный сахар 10 г

— мука 3 стакана

— какао 1/2 стакана

— соль 1/2 ч.л.

— разрыхлитель 2 ч.л.

— корица 1/2 ч.л.

— мускатный орех 1/8 ч.л.

— гвоздика 2-3 шт.

— сахарная пудра 100 г

Приготовление:

В одну миску налить растительное масло, добавить мягкое сливочное масло. Постепенно добавить сахар, взбивая миксером. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая. Добавить ванильный сахар, взбить.

В другой миске смешать муку, какао, разрыхлитель и соль.

Корицу, мускатный орех и гвоздику растереть в ступке. Добавить в мучную смесь. Порциями ввести мучную смесь в яично-масляную. Перемешать.

Противень застелить промасленной бумагой.

В тарелку насыпать сахарную пудру. Чайной ложкой набирать тесто и обваливать его в пудре. Сформировать кружки толщиной около 1 см.

Выложить пряники на противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать при 180° С 10-12 минут.

Вынуть из духовки, немного остудить и переложить на тарелку.

Related Images: