RSS

Украинские новости

Грузинский суп харчо: остро, вкусно и ароматно

  •      4
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Перед ним трудно устоять, особенно если харчо приготовлено по всем правилам.

Ароматный, вкусный и наваристый суп харчо хорош для обедов, когда за окном немного прохладно и хочется домашнего тепла и уюта, сообщают Украинские новости.

Перед ним трудно устоять, особенно если харчо приготовлено по всем правилам. Но для того, чтобы насладиться этим блюдом, совсем не обязательно отправляться в кавказский ресторан.

ингредиенты:

  • 500 г говядины
  • 2,5 литра воды
  • 150 г репчатого лука
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка аджики
  • 1 чайная ложка хмели-сунели
  • 4 столовые ложки измельченных грецких орехов
  • 2 штуки лавровых листа
  • 1 помидор
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 150 г риса кругло-зернового
  • 1 пучок кинзы
  • по вкусу соли
  • 3 столовые ложки растительного масла

приготовление:

В казане или толстостенной кастрюле нужно разогреть масло. Нарезать мясо порционными, удобными кусочками среднего размера. Обжарить в растительном масле до слегка золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить до мягкости. Главное, чтобы лук и чеснок не пригорели. Добавить натертый на терке помидоры и томатную пасту. Обжарить несколько минут.

Следом добавить аджику, хмели-сунели и измельченные грецкие орехи. Обжарить все 3 минуты и залить 2,5 л воды. Дать закипеть, снять пену, добавить лавровый лист, уменьшить огонь и варить около 40-50 минут до мягкости мяса. Где-то через полчаса после закипания посолить по вкусу и продолжать варить.

Когда мясо будет готово, рис промыть и добавить его в суп. Как только суп закипит, дать ему провариться 3-5 минут, накрыть крышкой и снять с огня. Дать ему настояться 10-15 минут, рис станет мягким, но не разварится.

Готовый суп подавать с зеленью кинзы, а для тех, кто любит по острее, могут добавить еще ложечку аджики.

Приятного аппетита!

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Система Orphus

Украинские новости © 2010-2020
Копирование материалов разрешено при условии прямой гиперссылки на Украинские новости

Материалы с пометкой «имидж» публикуются на правах рекламы и ответственность за их содержание несет рекламодатель.