Домашний рыбный паштет готовят из копченой скумбрии
Отличным вариантом для обеденного перекуса является паштет. Острый паштет из копченой скумбрии отлично подойдет к тостам из ржаного хлеба с зеленым луком.
Ингредиенты:
— копченая скумбрия 1 шт.
— тертый хрен 1 ч.л.
— дижонская горчица 2 ч.л.
— свежемолотый черный перец
— сметана 2 ст.л.
— сок половины лимона
— сливочное масло, нарезанное 100 г
— соль
— зеленый лук и хлеб для подачи
Приготовление:
Снять кожу с рыбы и удалить все кости.
Положить рыбу в блендер. Добавить хрен, горчицу, черный перец, сметану и лимонный сок; взбить. Добавить размягченное сливочное масло и еще раз взбить. Приправить по вкусу солью.
Подавать с зеленым луком и хлебом.